一场秋雨一场凉，不知不觉又到了秋茶采摘时节。连日来，大麦屿镶额村火山茶博园变得热闹不已，三三两两的采茶工穿梭在茶树间，她们要赶在秋茶“老”之前，采摘下鲜叶，上市供应各地客商。

  9月10日，风清气爽，行驶近半个小时车程，记者便来到了林招水的火山茶博园。经过数月的休养生息，茶树再次焕发生机，在这个丰收的时节，茶博园内也呈现出一派繁忙：一垄一垄的茶树顶端都抽出了娇嫩而饱满的新芽，清风徐来，一缕淡淡的茶香扑鼻而来；而点缀在一片绿色中的采茶工头戴竹笠帽、身背竹篓，正用灵巧的双手采摘下一片片绿油油的嫩芽，不一会儿，零星的茶叶便在竹篓中堆成了青丘。

  “秋茶采摘的时间长达3个月，今年我们是在9月初开始采摘的，目前采的是火山2号茶。”林招水告诉记者，火山茶的茶树品种有着四季均长的特点，以前每年仅采摘春茶，但这两年在抓牢春茶采摘不松懈的同时，茶园也开始采摘秋茶。

  “增加秋茶采摘，对我们企业来说经济效益提高了不少。因为前期养护的好，我们这边秋茶采摘时间将近100天，采摘量比得上人家三五个茶园的产量。”林招水津津乐道。

  秋茶想要得到丰产，前期的养护显得尤为重要。据林招水介绍，今年夏季持续的高温晴热天气，原本理应焦透了的茶叶，却挨到6月份都没浇过水，土壤还能保持湿润、松软。

  “前几年我们茶场缺水缺得很厉害，茶叶都焦了，后来我特地去请教了浙大的教授。”说话间，林招水蹲下身子，拨开了地上厚厚的枯树叶，“茶树的养护从夏季就开始了，除了修剪、人工除草外，我们还用菜籽饼、兔粪、鸽子粪等做成有机肥，不断保持土壤的肥力。所以，现在拨开地上的枯树枝，土壤都是湿润的。”

  采访中记者得知，近年来，火山茶经过几年的品牌经营已初见成效，逐渐被市场认可。去年，龙额火山茶北京营销总部正式在北京国际茶城隆重开业，并全面上市新产品“龙额火山红”。

  “秋茶做绿茶的附加值可以说很低，所以我们花了很大的功夫研制火山红茶。目前，随着我们产业链的逐渐成熟，火山茶的市场认可度也不断提升，我们的客商也遍布五湖四海。”林招水笑着说。